○「あくぬき塩」とは？
海の力を持った天然塩に独自の方法で、細胞をイキイキさせる力（抗酸化力＝還元力）を飛躍的に高めた塩です。その力がどのくらい高いのかを知るために「あくぬき塩」の10％の塩水と普通の天然塩10％の塩水を作り、それぞれに鉄の釘を約3時間つけて実験した結果が右の写真です。たとえ天然塩であっても鉄を10％もの塩水につけるとすぐに参加して、写真のようにさびが出るのですが、「あくぬき塩」につけた鉄は全くさびていません。
これをみるといかに「あくぬき塩」の抗酸化力＝還元力が強いかがわかます。「あくぬき塩」で０．９％塩水をつくりこれに食材を浸ければ、リフレッシュしておいしくなるのは当然です。

　○「あくぬきカルシウム」について
不純物がなくなるまで超高温で焼いた、食品として認可されている安全性の高い貝殻のカルシウムに、変性エネルギー加工を施して「気」を高めたものです。農薬の効果を維持するために野菜や果物の表面にかかっている展着剤（一種の接着剤）をはがし、分解する能力を持ったカルシウムです。また、「あくぬき塩」同様の抗酸化力・還元力があり細胞をイキイキ（復活）させます。