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  酵素 触媒って?
 
自身は反応の前後で変化しないけれど、他の物に対し様々な作用をする物質のこと。

一般的に酵素は、常温・常圧・中性という通常の環境下で合成・分解なその化学反応を簡単に起こさせる触媒機能を持っています。
生命体が高温高圧下でなくてももその体内でさまざまな化学反応(代謝)を行えるようにするための重要物質なのです。

また、反応に対する触媒機能は特定の化学構造を持つ物質類や特定の物質のみ、いわゆる鍵と鍵穴と呼ばれる基質特異性を持つほか、独自の調節(フィードバック機能)を有します。
つまり特定の物質を切ったり繋いだりする働きを生き物の中でしているのです。
 
 
 
 


 

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