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酵素
酵素って?
酵素(enzyme)とは
【生きるための全ての生体触媒を行う】のが酵素。
生物の細胞内で生成されたたんぱく質もしくはたんぱく質の化合物のこと。
酵素とは生き物が作り出す蛋白質のことで、生体内の化学反応に関わる触媒作用をする物質のことです。
酵素と微生物は切っても切れない関係にありますが、酵素は生き物ではありません。
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